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Goldene Milch

AYB
Goldene Milch vereint die Heilkraft von Kurkuma mit wärmenden Gewürzen zu einem ayurvedischen Wohlfühl-Getränk, das Agni stärkt und Ojas aufbaut.
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Gesamtzeit 5 Minuten
Gericht Getränke
Küche Ayurvedisch
Portionen 1 Tasse
Calories 165 kcal

Zutaten
  

  • 1 Tasse / Becher Kuhmilch oder Pflanzendrink
  • 1 TL Kurkuma gemahlen
  • ½ TL Zimt gemahlen
  • 1 Prise Ingwer gemahlen
  • 1 Prise Kardamom gemahlen
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer gemahlen
  • 1 Messerspitze Ghee
  • 1 winzige Prise Pfeffer gemahlen

Optional je nach Dosha:

Vata

  • 1 Prise Süßholz gemahlen
  • 1 Prise Vanille gemahlen
  • 1 Prise Muskatnuss gemahlen

Pitta

  • 1 Tasse / Becher Mandeldrink oder Kokosmilch ohne Zucker
  • 1 Prise Süßholz gemahlen
  • 1 Prise Vanille gemahlen
  • statt Pfeffer Pippali

Kapha

  • 1 Tasse / Becher Mandeldrink oder Reismilch ohne Zucker
  • 1/4 TL Ingwer gemahlen
  • 1 Prise Muskatnuss gemahlen

Anleitungen
 

  • Die Milch zusammen mit Zimt, Ingwer, Kardamom und Ghee in einen kleinen Topf geben.
  • Je nach Dosha die optionalen Gewürze hinzufügen.
  • Alles bei mittlerer Hitze langsam erwärmen und dabei mit einem Schneebesen gut verrühren, bis die Gewürze sich vollständig aufgelöst haben und die Milch leicht zu köcheln beginnt.
  • Herd ausschalten und die Milch kurz ruhen lassen, Kurkuma und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren.
  • Die Goldene Milch in eine Tasse oder einen Becher gießen und warm genießen.

Nährwerte

Serving: 250mlCalories: 165kcalCarbohydrates: 12gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.4gMonounsaturated Fat: 2.5gTrans Fat: 0.3gCholesterol: 30mgSodium: 105mgPotassium: 370mgFiber: 0.5gSugar: 12gVitamin A: 400IUVitamin C: 2mgCalcium: 280mgIron: 0.5mg
Keyword Ayurveda, Goldene Milch
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