Buttrig, nussig, zart auf der Zunge zergehend und dabei so aromatisch, dass einer nie reicht: Diese goldenen Kugeln aus Indiens Süßigkeitenhimmel sind pure Verführung, die man einmal probiert und nie wieder vergisst. Nährende Hülsenfrucht in …
Knackig gebratener grüner Spargel, leuchtende Granatapfelkerne und frische Minze treffen auf ein warmes Dressing aus Ghee und Limette. Frühling auf dem Teller, festlich und leicht zugleich. Frühlingsgemüse voller Vitalstoffe Grüner Spargel gehört zu den wertvollsten …
Goldene Fäden in warmer Milch, ein Hauch Rosenwasser, weiche Mandeln. Manchmal reicht genau das, um innerlich wieder zur Ruhe zu kommen und den Tag sanft ausklingen zu lassen. Mandeln, Milch und das Gold der Gewürze …
Wusstest du, dass sich aus einer einzigen Hülsenfrucht ein zarter, proteinreicher Pfannkuchen zaubern lässt – ganz ohne Mehl, ganz ohne Ei? Was steckt wirklich drin? Mungdal, also geschälte und halbierte Mungobohnen, sind eine der nährstoffreichsten …
Der Duft von geröstetem Kreuzkümmel, zarter Fenchel und ein Hauch frische Minze – dieser lauwarme Quinoasalat ist purer Sommer auf dem Teller und macht glücklich satt, ohne zu beschweren. Leicht, frisch und voller guter Nährstoffe …
Dunkel, samtig und mit einer warmen Karamellnote: Selbstgemachter Dattelsirup gehört zu den wertvollsten Basics in jeder ayurvedischen Küche. Natürliche Süße mit echtem Mehrwert Datteln zählen zu den nährstoffreichsten Trockenfrüchten überhaupt. Sie liefern eine beachtliche Menge …
Goldgelb, seidig und mit einem Hauch Kardamom: Diese Creme schmeckt nach Sommer, Leichtigkeit und purer Freude. Tropische Nährstoffe, die von innen strahlen lassen Die Mango bringt eine beeindruckende Fülle an Betacarotin mit, das der Körper …
Ein guter Kartoffeleintopf gehört zur deutschen Küche wie das Salz in die Suppe. Diese Version bringt den Klassiker mit Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma in die ayurvedische Küche und zeigt, wie wunderbar beides zusammenpasst. Was Kartoffeln, …
Der erste Biss in eine eisgekühlte Wassermelone an einem heißen Tag – kaum etwas schmeckt mehr nach Sommer. Zusammen mit salzigem Feta, frischer Minze und einem Hauch Koriander wird daraus ein Salat, der süchtig macht. …
Manchmal braucht es kein ausgefallenes Rezept, sondern einfach einen großen Topf voller Gemüsesuppe. Genau die gibt es heute, mit feinem Gewürzsud und allem, was der Gemüsekorb hergibt. Nährstoffpower, die im Topf steckt Diese Suppe bringt …
