Vata, Pitta und Kapha einfach erklärt Vielleicht hast du das Wort schon mal gehört. Dosha. Auf einer Yogamatte, in einem Ayurveda-Kochbuch, irgendwo im Vorbeigehen. Und du hast dich gefragt, was das eigentlich soll und ob …
Knackig gebratener grüner Spargel, leuchtende Granatapfelkerne und frische Minze treffen auf ein warmes Dressing aus Ghee und Limette. Frühling auf dem Teller, festlich und leicht zugleich. Frühlingsgemüse voller Vitalstoffe Grüner Spargel gehört zu den wertvollsten …
Wusstest du, dass sich aus einer einzigen Hülsenfrucht ein zarter, proteinreicher Pfannkuchen zaubern lässt – ganz ohne Mehl, ganz ohne Ei? Was steckt wirklich drin? Mungdal, also geschälte und halbierte Mungobohnen, sind eine der nährstoffreichsten …
Manchmal braucht es kein ausgefallenes Rezept, sondern einfach einen großen Topf voller Gemüsesuppe. Genau die gibt es heute, mit feinem Gewürzsud und allem, was der Gemüsekorb hergibt. Nährstoffpower, die im Topf steckt Diese Suppe bringt …
Wenn morgens der Duft von Kardamom, Zimt und Vanille durch die Küche zieht, fühlt sich der Tag schon ein bisschen leichter an. Dieses Churna (Gewürzpulver) verwandelt jedes Porridge in ein kleines ayurvedisches Wohlfühlritual. Sieben Gewürze, …
Wer einmal selbstgemachte Gemüsepaste im Kühlschrank stehen hat, greift ungern zum Fertigprodukt – ein Löffel genügt, und die Küche duftet nach frischem Gemüse und würzigem Ingwer. Natürlich würzig – was in der Paste steckt Fertige …
Der Duft von Ajwain (Königskümmel) und Basilikum zieht durchs Haus und auf deinem Teller glänzen die goldenen Tagliatelle in ihrer ganzen ayurvedischen Pracht. Diese Fusion vereint selbstgemachte Kurkuma-Nudeln mit einer cremigen, würzigen Linsen-Bolognese, ein Rezept, …
Der Duft von geröstetem Ajwain (Königskümmel) und Bockshornklee zieht durch die Küche, knackige Zuckerschoten leuchten neben zarten Garnelen in einer goldenen, cremigen Sauce. Dieses Curry steht in 25 Minuten auf dem Tisch und hält dich …
Vata, Pitta & Kapha – was sie wirklich über dich verraten Vata, Pitta, Kapha – diese drei Begriffe begegnen dir überall, sobald du dich ein bisschen mit Ayurveda beschäftigst. Vielleicht hast du schon mal einen …
Wie Ayurveda in mein Leben kam In meiner Ausbildung zur Krankenschwester habe ich einen Satz immer wieder gehört: Körper, Geist und Seele müssen im Einklang sein, damit Gesundheit entstehen kann. Ein schöner Gedanke. Nur hat …
