Ein ehrlicher Überblick – medizinisch & ayurvedisch Es fing mit dem Gewicht an. Ich wollte mal schnell ein paar Kilo los werden. Als Ernährungsberaterin wusste ich ganz genau, was zu tun war. Ich habe mich …
Was sind die Wechseljahre wirklich?
APFEL-PORRIDGE
Warme Äpfel, duftende Gewürze und cremige Haferflocken. So startet ein Morgen, der dich von innen wärmt und sanft in den Tag trägt. Kraftpaket aus Hafer, Apfel und Leinsamen Dieses Porridge vereint drei echte Nährstoff-Stars in …
AYB KETCHUP
Ketchup aus der Flasche ist schnell zur Hand, keine Frage. Aber wenn du einmal selbst einen gekocht hast, schmeckst du den Unterschied sofort. Tomaten, ein bisschen Süße aus der Dattel, warme Gewürze, fertig. Du weißt …
ALLES IM WANDEL
Warum dein Körper in den Wechseljahren nicht mehr so funktioniert und was Ayurveda damit zu tun hat Wenn nichts mehr so ist, wie es war Ich erinnere mich gut an den Moment, als ich merkte: …
BESAN LADDU
Buttrig, nussig, zart auf der Zunge zergehend und dabei so aromatisch, dass einer nie reicht: Diese goldenen Kugeln aus Indiens Süßigkeitenhimmel sind pure Verführung, die man einmal probiert und nie wieder vergisst. Nährende Hülsenfrucht in …
SPARGEL TRIFFT GRANATAPFEL
Knackig gebratener grüner Spargel, leuchtende Granatapfelkerne und frische Minze treffen auf ein warmes Dressing aus Ghee und Limette. Frühling auf dem Teller, festlich und leicht zugleich. Frühlingsgemüse voller Vitalstoffe Grüner Spargel gehört zu den wertvollsten …
MILCHREISAUFLAUF
Goldene Fäden in warmer Milch, ein Hauch Rosenwasser, weiche Mandeln. Manchmal reicht genau das, um innerlich wieder zur Ruhe zu kommen und den Tag sanft ausklingen zu lassen. Mandeln, Milch und das Gold der Gewürze …
MUNGDAL-PFANNKUCHEN
Wusstest du, dass sich aus einer einzigen Hülsenfrucht ein zarter, proteinreicher Pfannkuchen zaubern lässt – ganz ohne Mehl, ganz ohne Ei? Was steckt wirklich drin? Mungdal, also geschälte und halbierte Mungobohnen, sind eine der nährstoffreichsten …
GRÜNE SOMMER BOWL
Der Duft von geröstetem Kreuzkümmel, zarter Fenchel und ein Hauch frische Minze – dieser lauwarme Quinoasalat ist purer Sommer auf dem Teller und macht glücklich satt, ohne zu beschweren. Leicht, frisch und voller guter Nährstoffe …
DATTELSIRUP
Dunkel, samtig und mit einer warmen Karamellnote: Selbstgemachter Dattelsirup gehört zu den wertvollsten Basics in jeder ayurvedischen Küche. Natürliche Süße mit echtem Mehrwert Datteln zählen zu den nährstoffreichsten Trockenfrüchten überhaupt. Sie liefern eine beachtliche Menge …