Knackig gebratener grüner Spargel, leuchtende Granatapfelkerne und frische Minze treffen auf ein warmes Dressing aus Ghee und Limette. Frühling auf dem Teller, festlich und leicht zugleich. Frühlingsgemüse voller Vitalstoffe Grüner Spargel gehört zu den wertvollsten …
Goldene Fäden in warmer Milch, ein Hauch Rosenwasser, weiche Mandeln. Manchmal reicht genau das, um innerlich wieder zur Ruhe zu kommen und den Tag sanft ausklingen zu lassen. Mandeln, Milch und das Gold der Gewürze …
Wusstest du, dass sich aus einer einzigen Hülsenfrucht ein zarter, proteinreicher Pfannkuchen zaubern lässt – ganz ohne Mehl, ganz ohne Ei? Was steckt wirklich drin? Mungdal, also geschälte und halbierte Mungobohnen, sind eine der nährstoffreichsten …
Ein guter Kartoffeleintopf gehört zur deutschen Küche wie das Salz in die Suppe. Diese Version bringt den Klassiker mit Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma in die ayurvedische Küche und zeigt, wie wunderbar beides zusammenpasst. Was Kartoffeln, …
Manchmal braucht es kein ausgefallenes Rezept, sondern einfach einen großen Topf voller Gemüsesuppe. Genau die gibt es heute, mit feinem Gewürzsud und allem, was der Gemüsekorb hergibt. Nährstoffpower, die im Topf steckt Diese Suppe bringt …
Knusprig von außen, würzig-aromatisch von innen. Dieser Kidney-Bohnen-Burger ist pures Soulfood mit ayurvedischem Twist. Geballte Pflanzenkraft zwischen zwei Brötchenhälften Kidney-Bohnen gehören zu den nährstoffreichsten Hülsenfrüchten überhaupt. Sie liefern hochwertiges pflanzliches Eiweiß, reichlich Ballaststoffe und eine …
Karotten im Kuchen? Klingt erstmal nach Kindergeburtstag. Allerdings wird mit Haselnüssen, Ghee und einer guten Prise Sweet Morning Churna daraus ein Gebäck, das auch Erwachsene mögen. Geballte Nährstoffe im kleinen Format Karotten bringen reichlich Beta-Carotin …
Wer einmal selbstgemachte Gemüsepaste im Kühlschrank stehen hat, greift ungern zum Fertigprodukt – ein Löffel genügt, und die Küche duftet nach frischem Gemüse und würzigem Ingwer. Natürlich würzig – was in der Paste steckt Fertige …
Der Duft von Ajwain (Königskümmel) und Basilikum zieht durchs Haus und auf deinem Teller glänzen die goldenen Tagliatelle in ihrer ganzen ayurvedischen Pracht. Diese Fusion vereint selbstgemachte Kurkuma-Nudeln mit einer cremigen, würzigen Linsen-Bolognese, ein Rezept, …
Cremig, frisch und in fünf Minuten auf dem Tisch. Diese Avocado-Koriander-Sauce bringt den Frühling direkt auf deinen Teller. Grüne Frische, die es in sich hat Die Avocado gehört zu den nährstoffreichsten Früchten überhaupt. Sie liefert …
