Der Duft von geröstetem Kreuzkümmel, zarter Fenchel und ein Hauch frische Minze – dieser lauwarme Quinoasalat ist purer Sommer auf dem Teller und macht glücklich satt, ohne zu beschweren. Leicht, frisch und voller guter Nährstoffe …
Dunkel, samtig und mit einer warmen Karamellnote: Selbstgemachter Dattelsirup gehört zu den wertvollsten Basics in jeder ayurvedischen Küche. Natürliche Süße mit echtem Mehrwert Datteln zählen zu den nährstoffreichsten Trockenfrüchten überhaupt. Sie liefern eine beachtliche Menge …
Goldgelb, seidig und mit einem Hauch Kardamom: Diese Creme schmeckt nach Sommer, Leichtigkeit und purer Freude. Tropische Nährstoffe, die von innen strahlen lassen Die Mango bringt eine beeindruckende Fülle an Betacarotin mit, das der Körper …
Der erste Biss in eine eisgekühlte Wassermelone an einem heißen Tag – kaum etwas schmeckt mehr nach Sommer. Zusammen mit salzigem Feta, frischer Minze und einem Hauch Koriander wird daraus ein Salat, der süchtig macht. …
Knusprig von außen, würzig-aromatisch von innen. Dieser Kidney-Bohnen-Burger ist pures Soulfood mit ayurvedischem Twist. Geballte Pflanzenkraft zwischen zwei Brötchenhälften Kidney-Bohnen gehören zu den nährstoffreichsten Hülsenfrüchten überhaupt. Sie liefern hochwertiges pflanzliches Eiweiß, reichlich Ballaststoffe und eine …
Wenn morgens der Duft von Kardamom, Zimt und Vanille durch die Küche zieht, fühlt sich der Tag schon ein bisschen leichter an. Dieses Churna (Gewürzpulver) verwandelt jedes Porridge in ein kleines ayurvedisches Wohlfühlritual. Sieben Gewürze, …
Wer einmal selbstgemachte Gemüsepaste im Kühlschrank stehen hat, greift ungern zum Fertigprodukt – ein Löffel genügt, und die Küche duftet nach frischem Gemüse und würzigem Ingwer. Natürlich würzig – was in der Paste steckt Fertige …
Cremig, würzig und mit einem feinen Kick. Diese selbstgemachte Burger-Sauce zeigt, dass guter Geschmack keine Fertigprodukte braucht. Was steckt wirklich in dieser Sauce? Griechischer Naturjoghurt liefert die cremige Basis und bringt hochwertiges Eiweiß, Kalzium und …
Vata, Pitta & Kapha – was sie wirklich über dich verraten Vata, Pitta, Kapha – diese drei Begriffe begegnen dir überall, sobald du dich ein bisschen mit Ayurveda beschäftigst. Vielleicht hast du schon mal einen …
Wie Ayurveda in mein Leben kam In meiner Ausbildung zur Krankenschwester habe ich einen Satz immer wieder gehört: Körper, Geist und Seele müssen im Einklang sein, damit Gesundheit entstehen kann. Ein schöner Gedanke. Nur hat …
